6月6日，據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《端午節(jié)消費(fèi)觀察》（下稱(chēng)《觀察》）顯示，傳統(tǒng)經(jīng)典的蛋黃肉粽、鮮肉粽、豆沙粽領(lǐng)跑粽子熱度榜，而隨著消費(fèi)者需求的多元化，粽子口味也在持續(xù)創(chuàng)新，甜品下午茶粽、高端食材餡料粽、多彩低糖低脂粽等成為端午節(jié)前的“流量爆款”。同時(shí)，除了粽子外，五彩繩、艾草、香包香囊、龍舟等節(jié)日傳統(tǒng)民俗產(chǎn)品也備受關(guān)注。

《觀察》顯示，2024年的粽界不僅在口味方面推陳出新，更精分消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)行了更多試水。契合時(shí)下流行的名媛風(fēng)、小資生活方式，甜品下午茶入局粽子市場(chǎng)，近一周內(nèi)奶酪粽、咖啡粽的搜索關(guān)注度同比增長(zhǎng)均超3倍。粽子是端午節(jié)禮贈(zèng)市場(chǎng)的“頂流”，因此高端食材餡料粽子持續(xù)受關(guān)注，黑松露粽搜索關(guān)注同比增長(zhǎng)超2倍。在粽形上，禮贈(zèng)款粽子形狀更加獨(dú)特，或回歸傳統(tǒng)，或大膽創(chuàng)新，除了普通的三角粽、四角粽，還有牛角粽、馬蹄粽、竹筒粽可供選擇。

與此同時(shí)，隨著人們健康意識(shí)的提升，“輕食風(fēng)”也刮到了粽界，顏色五彩斑斕的低糖低脂粽子熱銷(xiāo)，烏米粽、紫薯粽、五色糙米粽搜索關(guān)注同比增長(zhǎng)均超100%，減輕吃粽熱量。此外，“把粽當(dāng)菜吃”成為新的時(shí)尚趨勢(shì)，小龍蝦粽、螺螄粉粽、奧爾良雞肉粽的搜索關(guān)注同比增長(zhǎng)均超80%，示范了“粽包萬(wàn)物”“報(bào)菜名找粽子”。

從地域消費(fèi)特點(diǎn)上看，華東地區(qū)的粽子消費(fèi)趨于日常化，消費(fèi)頻次高，以家庭、早餐場(chǎng)景為主，偏愛(ài)咸味并有低鹽升級(jí)需求。華北地區(qū)以端午自食為主，更多是作為午晚餐的甜點(diǎn)，偏愛(ài)甜粽和白粽。 華南地區(qū)粽子消費(fèi)能力與頻次居首，商務(wù)禮盒最受關(guān)注，食用場(chǎng)景多元化，涵蓋下午茶、工作加班、外出、聚會(huì)等多種場(chǎng)景。華中地區(qū)則以自食與送禮為主，偏愛(ài)五谷養(yǎng)生類(lèi)口味。

《觀察》顯示，京東端午禮盒的搜索關(guān)注同比增長(zhǎng)150%，端午相關(guān)產(chǎn)品成交額排名前五的品類(lèi)分別為食品飲料、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、生鮮、酒類(lèi)、本地生活/旅游出行。從銷(xiāo)售趨勢(shì)來(lái)看，食品飲料中除粽子熱銷(xiāo)外，與粽子有著異曲同工口感的糯米、火腿、常溫熟制咸鴨蛋，能解膩的鐵觀音、錢(qián)塘龍井等快速增長(zhǎng)，增幅最高達(dá)189%